- 8 personnes
- 220 minutes
The vaouhte of dameuches
Vous avez du mal à prononcer ce mot ? C’est normal, on vous rassure : on vous propose cette spécialité welche de crêpes à la cerise.
- 6 personnes
- 15 minutes
- 15 minutes
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Notre suggestion
Jouez l’Alsace jusqu’au bout : proposez un Vendanges Tardives de la région. Un Gewurztraminer ou un Muscat sauront sublimer cette recette.
Ingrédients
- 340 gr de farine
- 1 bol de Dameuches
- 4 Oeufs
- 50 cl de lait
- 20 cl de bière
- 8 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- Sucre fin – Cannelle
Les étapes
- Mettez la farine dans le saladier.
- Ajouter une pincée de sel puis les 4 Oeufs un à un.
- Mélangez à l’aide du fouet.
- Ajoutez le lait puis la bière petit à petit sans cesser de remuer. La pâte doit être assez épaisse.
- Ajoutez les 8 càs d’huile puis les Dameuches.
- Mélangez bien.
- Faire chauffer un peu d’huile dans la poële.
- Mettre une petite louche du mélange pour former une petite crêpe épaisse.
- Laissez cuire 5 mn puis retournez en vous aidant d’une assiette et laissez cuire à nouveau 5 mn environ.
- Saupoudrez d’un mélange sucre cannelle et dégustez
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 15
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