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Butterbredalas

Atelier Bredele ADT © Bartosch Salmanski - 128db.fr

Notre suggestion

Pour accompagner la dégustation de vos butterbredalas, nous vous conseillons un Gewurztraminer d’Alsace qui exhalera les arômes de ces petits biscuits traditionnels de Noël.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre tempéré
  • 125 g de sucre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la dorure :

  • 1 jaune d’oeuf
  • un peu de lait

Les étapes

  • Mélangez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, le beurre ramolli et la farine avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm, puis découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Badigeonnez les biscuits de votre mélange pour la dorure, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez et laissez cuire environ 10 minutes en chaleur tournante (ou entre 8 et 12 minutes selon votre four). Les biscuits sont prêts dès que leurs bords commencent tout juste à dorer.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

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