Ohne Mäßigung zu genießen
Haben Sie Lust, die köstlichen Spezialitäten unserer Region zu probieren? Dann legen Sie selbst Hand an und stellen Sie Ihre Lieblingsrezepte her.
Wir haben einige unserer Lieblingsrezepte für Sie ausgewählt: Sauerkraut, Gugelhupf, Baeckeoffe, Flammkuchen, Fleischnacka, aber auch Compiche oder Hogey.
Hier finden Sie die Gerichte, die auf unseren schönen elsässischen Tischen nicht fehlen dürfen. Ran an den Herd!
Unsere elsässischen und welche Spezialitäten
- Facile
- Moyen
- Difficile
- 4 person(en)
- 15 Minuten
Lamala, das Osterlamm
- 6 person(en)
- 20 Minuten
Kartoffelsalat (Grumbeeresalat)
- 4 person(en)
- 20 Minuten
Kalbsnieren mit Pinot Noir (Süri nierle)
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Schwarze Blutwurst mit Apfelmus (Blüetwurscht)
- 3 person(en)
- 30 Minuten
Münsterravioli auf Salatbett
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Der Tchic und seine Begleitung
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Die compiche
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Hasenpfeffer (Hasepfeffer)
- 8 person(en)
- 220 Minuten
Elsässer Schnecken (Schneke)
- 4 person(en)
- 20 Minuten
Geräucherte Schweineklinge (Schifele)
- 4 person(en)
- 10 minuten
Forelle mit Mandeln (Forrel)
- 8 person(en)
- -
Vacherin mit exotischen Früchten
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Hüttenkäsekuchen (Käsküche)
- 15 person(en)
- 40 Minuten
Terrine von Gänsestopfleber mit Äpfeln (GANSLEWER)
- 6 person(en)
- 15 Minuten
Die Kirschpfannkuchen (die vaouhte von dameuches)
Haben Sie Schwierigkeiten, dieses Wort auszusprechen? Das ist normal, wir beruhigen Sie: Wir bieten Ihnen diese Spezialität der Kirschpfannkuchen an.
- 2 person(en)
- 30 Minuten
Hoggeï (Ogey)
Das ist DIE Gebäckspezialität für die Weihnachtsfeiertage, hergestellt aus Trockenfrüchten.
- 4 person(en)
- 40 Minuten
Fleischnakas
Wenn Sie kein Elsässer sind, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, diesen Namen auszusprechen… Man nennt sie auch Fleischschnecke: eine Basis aus Nudelteig, die normalerweise mit Hackfleisch und Brühe garniert wird.
- 1 person(en)
- 20 Minuten
Der Flammkuchen
Flammenkueche: pur oder gratiniert, knusprig und lecker, als Aperitif mit einem guten Glas Elsässer Wein zu genießen, zum Teilen mit Freunden. Ein Genuss!
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Baeckaoffa
Ein traditionelles Gericht, wie wir es mögen: ein elsässischer Eintopf, in dem 3 verschiedene Fleischsorten gemischt werden.
- 8 person(en)
- 30 Minuten
Der Kougelhopf
Salzig zum Aperitif oder süß zum Frühstück, diese leckere Brioche wird Ihren Gaumen erfreuen.