Tarte au fromage blanc (Käsküche)

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Notre suggestion

Un Gewurztraminer d’Alsace bien sûr saura accompagner avec gourmandise cette recette !

Pour la pâte brisée :

Pour la garniture :

Faites macérer les raisins dans l’eau de vie.
Préchauffez votre four à 180°.
Dans une terrine, mélangez la farine, la levure et le beurre ramolli mais non fondu, mélangez du bout des doigts.
Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez-les à la pâte,
Mélangez à nouveau. Après l’avoir bien pétrie, abaissez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule de 27 cm de diamètre.
Battez le fromage blanc en crème, ajoutez le pudding, puis les 2 jaunes d’œuf, le sucre, la crème fraiche et enfin les raisins égouttés.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l’appareil.
Remplir le fond de tarte avec ce mélange et mettez au four jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes