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Salade de pommes de terre (Grumbeeresalat)

Notre suggestion

Servez un Pinot Noir d’Alsace avec ce plat emblématique que l’on déguste traditionnellement à la maison en famille en Alsace.

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 3 c. à soupe de vinaigre
  • 10 cl de crème fraiche
  • 5 cl de bouillon
  • Sel, poivre

Les étapes

  • Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
  • Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min environ.
  • Une fois refroidies, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles dans
    un saladier.
  • Arrosez-les avec le bouillon tiède et la crème fraiche.
  • Emincez l’oignon. Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile,
    salez, poivrez.
  • Nappez-en les pommes de terre puis mélangez délicatement.
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

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