- 4 person(en)
- 20 Minuten
Kartoffelsalat (Grumbeeresalat)
- 6 person(en)
- 20 Minuten
- 20 minuten
Unser Vorschlag
Servieren Sie einen elsässischen Pinot Noir zu diesem ikonischen Gericht, das im Elsass traditionell zu Hause mit der Familie gegessen wird.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Senf
- 3 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Essig
- 10 cl Creme fraiche
- 5 cl Brühe
- Salz, Pfeffer
Schritte
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 25 Minuten.
- Nach dem Abkühlen schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben.
- in eine Schüssel geben.
- Begießen Sie sie mit der lauwarmen Brühe und der Crème fraîche.
- Schneiden Sie die Zwiebel klein. Bereiten Sie die Vinaigrette aus Senf, Essig und Öl zu,
- salzen und pfeffern.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln damit und mischen Sie sie dann vorsichtig.
Personenzahl : 6
Vorbereitungszeit : 20 minutes
Kochzeit : 20 minutes
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