- 3 person(en)
- 30 minuten
Geräucherte Schweineklinge (Schifele)
- 4 person(en)
- 20 minuten
- 1h30
Unser Vorschlag
Wählen Sie zu diesem Gericht einen Pinot Gris oder einen Sylvaner.
Zutaten
- 1 geräucherte Schweineschulter von 1,2 kg
- 4 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Lauch
- 1 Zweig Petersilie
Schritte
- Tauchen Sie die Klinge zusammen mit dem Gemüse in einen Topf mit kaltem Wasser
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1½ Stunden köcheln lassen.
- Das Fleisch abtropfen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Mit eingelegten Zwiebeln, Gewürzgurken und Kartoffelsalat servieren.
Personenzahl : 4
Vorbereitungszeit : 20 minutes
Kochzeit : 1h30
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