- 4 person(en)
- 20 Minuten
Der Tchic und seine Begleitung
- 6 person(en)
- 30 Minuten
Unser Vorschlag
Schlagen Sie den Tchic in Verbindung mit einem Pinot Blanc d’Alsace vor, der Erfolg ist garantiert!
Zutaten
- 500 g Chik oder Käse in Scheibenform
- Schnittlauch – Salz – Pfeffer
- Knoblauch – Muskatnuss 1 Prise
- Kartoffeln (in der Pfanne gebraten)
- Münster
Schritte
- Lassen Sie den Tchic mithilfe des Siebs abtropfen.
- Geben Sie ihn in eine Salatschüssel.
- Geben Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, den zerdrückten und fein gehackten Knoblauch und den geschnittenen Schnittlauch hinzu.
- Genießen Sie den Tschic mit Bratkartoffeln und Munsterkäse.
Wie kann man den Tchic selbst herstellen?
- 1 Liter Rohmilch vom Bauernhof bei Raumtemperatur.
- 1 Päckchen Lab.
- Bringen Sie die Milch zum Kochen. Abkühlen lassen, wenn sie eine Temperatur von 30-34 ° erreicht hat, das Lab unter Rühren 1 Minute lang hinzufügen.
- In einen Glasbehälter geben, abdecken und 24 Stunden an einem warmen Ort (24-28°) stehen lassen.
- Durch ein Sieb passieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Kühl aufbewahren und schnell verbrauchen.
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