Grand Cru Mambourg : un terroir solaire au-dessus de Sigolsheim
Un terroir particulièrement bien exposé
Le Mambourg s’étend sur les hauteurs de Sigolsheim, à l’entrée de la vallée de Kaysersberg. Son exposition plein sud lui permet de profiter d’un ensoleillement important et de conditions favorables à une maturation régulière des raisins.
Le sous-sol marno-calcaire participe lui aussi à la personnalité du terroir. La combinaison entre la chaleur du coteau, son exposition et la nature des sols favorise des vins riches, tout en leur apportant la fraîcheur nécessaire à leur équilibre.
Des vins riches et aromatiques
Le Grand Cru Mambourg voit grandir quatre cépages : le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Les vins issus de ce terroir sont généralement amples, généreux et expressifs. Ils développent des arômes intenses de fruits mûrs, de fleurs ou encore d’épices, avec une belle longueur en bouche.
Le Gewurztraminer et le Pinot Gris trouvent notamment dans le Mambourg des conditions propices à l’expression de leur richesse aromatique. Selon le cépage, le millésime et le savoir-faire du vigneron, les vins peuvent également révéler une belle complexité avec quelques années de garde.
Un Grand Cru qui remonte à plusieurs siècles
La réputation viticole du Mambourg est ancienne. Dès le VIIIe siècle, des écrits font référence aux vins produits sur les coteaux de Sigolsheim. Au Xe siècle, plusieurs abbayes possédaient déjà des vignes sur ce secteur.
Le Mambourg fait aujourd’hui partie des sept Grands Crus d’Alsace présents dans la vallée de Kaysersberg, aux côtés notamment du Schlossberg, du Furstentum et du Wineck-Schlossberg.
Levez les yeux
En parcourant le vignoble de Sigolsheim, vous ne pourrez pas manquer les grandes lettres « Grand Cru Mambourg » qui se détachent au cœur des vignes.
Mais avez-vous remarqué le petit clin d’œil imaginé par les vignerons ?
Les lettres « M » et « B » apparaissent dans une couleur différente. En les isolant, elles permettent de faire apparaître le mot « AMOUR ».
Un message caché comme une déclaration d’amour au Mambourg, imaginée par ceux qui travaillent ce terroir et le connaissent au fil des saisons. Alors, lors de votre prochaine balade dans les vignes, levez les yeux et essayez de décrypter le message !
Découvrir le Mambourg à pied
Le Mambourg se découvre aussi en parcourant les chemins du vignoble.
Depuis le centre du village, un circuit de randonnée permet de traverser les coteaux et de rejoindre la Nécropole Nationale. Le parcours offre de nombreux points de vue sur le vignoble et la plaine d’Alsace.
Depuis les hauteurs, par temps dégagé on peut voir la Forêt-Noire et même les Alpes ! Le paysage permet de mieux comprendre la place de la vigne dans la vallée et les conditions dont bénéficie le Grand Cru Mambourg.
A la rencontre des vignerons
Plusieurs caves de Sigolsheim et des environs proposent des dégustations de leurs cuvées issues du Grand Cru Mambourg.
Rendez-vous chez les vignerons pour découvrir leurs vins, échanger sur le terroir et goûter les différentes expressions du Mambourg. Chaque domaine apporte sa propre lecture de ce coteau, en fonction des cépages travaillés, des millésimes et des pratiques de vinification.
Envie de découvrir le Grand Cru Mambourg ? Parcourez le vignoble à pied, admirez le panorama depuis les hauteurs de Sigolsheim, cherchez le message caché dans les vignes, puis poussez la porte d’une cave pour découvrir ce terroir dans le verre.