Les crêpes aux cerises (vahoute de Dameuche)

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Vous avez du mal à prononcer ce mot ? C’est normal, on vous rassure : on vous propose cette spécialité welche de crêpes à la cerise.

Notre suggestion

Jouez l’Alsace jusqu’au bout : proposez un Vendanges Tardives de la région. Un Gewurztraminer ou un Muscat sauront sublimer cette recette.

Mettez la farine dans le saladier.
Ajouter une pincée de sel puis les 4 Oeufs un à un.
Mélangez à l’aide du fouet.
Ajoutez le lait puis la bière petit à petit sans cesser de remuer. La pâte doit être assez épaisse.
Ajoutez les 8 càs d’huile puis les Dameuches.
Mélangez bien.
Faire chauffer un peu d’huile dans la poële.
Mettre une petite louche du mélange pour former une petite crêpe épaisse.
Laissez cuire 5 mn puis retournez en vous aidant d’une assiette et laissez cuire à nouveau 5 mn environ.
Saupoudrez d’un mélange sucre cannelle et dégustez

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes