Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg

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La Table d'Olivier Nasti

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Proprietaire
Chef Olivier Nasti
Chef Olivier Nasti
9Rue du Général de Gaulle
68240Kaysersberg Vignoble
Visite virtuelle
Au coeur de la grande bâtisse rouge du Chambard, immanquable dans la rue principale, le Chef Olivier Nasti vous accueille avec son équipe pour une expérience culinaire inventive, précise et raffinée.

En poussant la porte de ce très bel établissement, vous entrez dans le monde prestigieux de la haute gastronomie française.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, chef doublement étoilé au guide Michelin, et sa brigade ont à cœur de vous éblouir par la présentation et l’excellence des mets élaborés avec des produits nobles, pour la plupart issus du terroir alsacien.

Le cadre raffiné et sobre de la salle de restaurant est très harmonieux. Les tables sont couvertes de nappes d’un blanc immaculé et le décor boisé des murs invite à une balade culinaire et exquise au fil de la carte et des menus proposés : L’histoire, l’expression.

Pour débuter le voyage, une anguille du Rhin « au vert » légèrement fumée et laquée aux agrumes, pour suivre une canette de Barbarie et sa rhubarbe marinée et confite au vinaigre à la fleur de sureau, et pour finir sur une note sucrée, la cerise des vergers d’Alsace au poivre de Timut et flan à la vanille Bourbon.

Le talentueux sommelier Jean-Baptiste Klein vous guidera pour la sélection des vins d’Alsace ou d’autres régions viticoles françaises, en accord parfait avec les mets choisis.

Vous garderez longtemps le souvenir de cette parenthèse gourmande et sublime dans cette adresse maintes fois, à raison, récompensée : Olivier Nasti obtient les prestigieuses distinctions de « Cuisinier de l’année 2023 » décernée par le Gault&Millau  (novembre 2022) ainsi que par le célèbre Gilles Pudlowski (février 2023). La Table d’Olivier Nasti figure cette année encore, et gagne des places dans le classement, du top 1 000 de La Liste (premier établissement alsacien du classement).

 

Prochaines dates

Du 10/02/2024 au 17/11/2024
Du Vendredi au Dimanche de 12:00 à 13:30Du Mercredi au Dimanche de 19:00 à 20:30
Du 25/11/2024 au 23/12/2024
Du Vendredi au Dimanche de 12:00 à 13:30Du Mercredi au Dimanche de 19:00 à 20:30
Du 27/12/2024 au 30/12/2024
Du Vendredi au Dimanche de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 20:30

Equipements

Intérieurs

Wi-fi offertChaise hauteTable à langer/matelasColoriage, petits jeux

Extérieurs

A moins de 200 m d'un parking public payantTerrasseClimatisation

Infos pratiques

Type de restauration
GastronomiqueCuisine française
Spécialités, propose des plats :
AlsaciennesBaeckeoffeChoucrouteCuisine françaiseGibierPoissonsVégétariennes, végétaliens
Propose des plats/menus
végétarien
Fermeture hebdomadaire
LundiMardiMercredi midiJeudi midi
Nombre total de couverts en salles :
41
Effectif groupe
60
Maxi
Animaux acceptés
Admis

Tarifs

Moyen de paiement

Carte bancaireChèqueEspèces

Avis

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