Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg

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Restaurant Alchémille

Guide Michelin (1900055) - 1 étoile (1900055 -> 1900191)
Guide Michelin (1900055) - Etoile verte (1900055 -> 1911910)
Gault et Millau (1900056) - 3 toques (1900056 -> 1900196)
Label restauration (1900763) - Chefs d'Alsace (1900763 -> 1908016)
Type d'adhésion (230000081) - Pack partenaire (230000081 -> 230000247)
Langues pratiquées (1900067) - Allemand (1900067 -> 1900236)
Langues pratiquées (1900067) - Anglais (1900067 -> 1900235)
Réserver
À partir de45 €
AppelerEnvoyer un emailSite web
Proprietaire
Chef Jérôme Jaegle
53Route de Lapoutroie
68240Kaysersberg Vignoble
Visite virtuelle
Entrez dans l'univers du chef étoilé Jérôme Jaegle ! Un voyage dans le monde du végétal, des produits locaux et de la créativité : une expérience inédite à savourer...

Jérôme et son épouse ont souhaité créer un lieu convivial autour d’une belle table aux couleurs du terroir local. Les plats servis sont savamment concoctés à base des légumes, plantes et fruits cultivés dans le potagerdu restaurant, une parfaite harmonie entre cuisine et nature.

Le décor de la salle est authentique et chic, on s’y sent parfaitement bien.

Trois menus aux consonances de la vallée, Layon, Rehbach, Geissabrenala, et aussi la balade estivale sont proposés à la carte selon l’inspiration et le panier fraîcheur du chef et de sa brigade. 

Les mets parsemés d’herbes fraîches, sont servis sur des assiettes aux formes originales, en grès et terre cuite, créées sur mesure pour le restaurant.

Laissez-vous surprendre, le temps d’une parenthèse gastronomique exceptionnelle et singulière, un réel voyage gustatif dont vous garderez un souvenir mémorable.

Aux beaux jours, l’apéritif servi en terrasse fleurie et ombragée est un réel délice.

Féru de challenges, le Chef Jérôme Jaegle ne cesse de faire briller son établissement par son talent et sa capacité à explorer les produits du terroir. Il obtient le prix du développement durable 2020 via l’obtention du Macaron Vert attribué par le Guide Michelin. Jérôme Jaegle confirme son engagement en décrochant le titre de "Découverte de l'année 2021"par le Guide We're Smart, référence dans le monde culinaire du végétal.

La Liste World's Best désigne Alchémille comme "nouvelle table à explorer 2023", et vient hisser l'établissement dans le classement mondial !

Pour continuer sur la lancée des récompenses, le chef Jérôme Jaegle était candidat au Bocuse d'Or France en 2023, et c'est avec une grande fièrté qu'il a remporté la médaille d'argent à cet extraordinaire concours culinaire. 

Prochaines dates

Du 26/11/2024 au 22/12/2024
Du Mardi au Samedi de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 20:30
Le Jeudi 26/12/2024
De 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 20:30
Du 27/12/2024 au 28/12/2024
Le Vendredi et le Samedi de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 20:30

Côté cuisine

Type de restauration
GastronomiqueCuisine française
Spécialités, propose des plats :
AlsaciennesGibierPoissonsVégétariennes, végétaliens, véganSans gluten

Equipements Intérieurs

Wi-fi offertChaise hauteTable à langer/matelas

Équipements extérieurs

Parking privé gratuit pour voituresA moins de 200 m d'un parking public gratuitTerrasse

Infos pratiques

Horaires d'accueil
12h-13h30 et 19h-20h30
Fermeture hebdomadaire
LundiDimanche
Nombre total de couverts en salles :
40
Effectif groupe
Maxi
40
Animaux acceptés
Admis

Tarifs

Tarifs restauration (en €)
Mini menu
45 €

Moyen de paiement

Carte bancaireChèqueEspèces

Notre conseil d'expert

Avis d'expert rédigé par (230000097) - Aurélie C. (230000097 -> 230000387)
Aurélie C.

Une cuisine tournée vers la nature, des produits frais, locaux, en direct des producteurs et du potager. Dans une salle au décor minimaliste, Jérôme et son équipe ont tout prévu pour que vous passiez un moment exceptionnel, dans une ambiance et un cadre hors du commun !

Avis

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