Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg

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Restaurant la Vieille Forge

Guide Michelin (1900055) - Bib gourmand (1900055 -> 1909565)
Gault et Millau (1900056) - 1 toque (1900056 -> 1900194)
Label restauration (1900763) - Chefs d'Alsace (1900763 -> 1908016)
Type d'adhésion (230000081) - Pack partenaire (230000081 -> 230000247)
Langues pratiquées (1900067) - Allemand (1900067 -> 1900236)
Langues pratiquées (1900067) - Anglais (1900067 -> 1900235)
Langues pratiquées (1900067) - Italien (1900067 -> 1900238)
AppelerEnvoyer un emailSite web
Proprietaire
La chef Laurine GUTLEBEN et Antoine BAUER
1rue des Ecoles
68240Kaysersberg Vignoble
Visite virtuelle
Expérimentez cette adresse gourmande et raffinée, située au coeur du centre de Kaysersberg. Faites votre choix : la carte propose une cuisine à base de produits locaux et de saison.

Localisé dans une petite ruelle au cœur de la charmante cité médiévale, ville natale du Docteur A. Schweitzer, ce lieu est le rendez-vous des passionnés de la cuisine raffinée et gourmande.

Le contraste est flagrant entre la façade de la maison datant du 15ème siècle et le décor très contemporain de la petite salle de restaurant dont le rouge est la couleur dominante.

Laurine, la cheffe épaulée par sa brigade, est toujours à l’affût de nouvelles associations de goûts sucrés ou salés. Ses créations aux saveurs exquises sont de véritables découvertes culinaires pour le plaisir du palais.

Goûtez le cromesquis d’escargots ou le foie gras poêlé en entrée, poursuivez avec un cœur de ris de veau ou un dos de julienne et terminez votre repas par une petite douceur aromatisée à la fraise ou à la pistache.

En salle, Antoine et son équipe très professionnelle, vous réservent un accueil chaleureux et souriant. Ils sauront vous conseiller pour les accords mets et vins avec chaque plat.

Le restaurant est distingué par un Bib Gourmand et 2 Fourchettes dans le Guide Michelin, par une Toque dans le guide Gault Millau, a obtenu les labels Chefs d'Alsace qui valorise la cuisine régionale et les produits de saison et Restaurant de Qualité par le Collègue Culinaire de France.

A partir du 1er janvier 2024 les ticket restaurants/chèques déjeuner sont uniquement accepter par carte.

Prochaines dates

Du 22/11/2024 au 23/12/2024
Du Mardi au Dimanche de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 21:00
Du 27/12/2024 au 30/12/2024
Le Vendredi et le Samedi de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 21:00
Le Mardi 31/12/2024
De 19:00 à 21:00

Côté cuisine

Type de restauration
Cuisine françaiseSemi-gastronomique
Spécialités, propose des plats :
AlsaciennesGibierPoissonsSans gluten

Equipements Intérieurs

Table à langer/matelas

Équipements extérieurs

A moins de 200 m d'un parking public payantClimatisation

Infos pratiques

Horaires d'accueil
12h à 13h30 et de 19h à 21h
Fermeture hebdomadaire
LundiDimanche
Nombre total de couverts en salles :
34
Effectif groupe
Maxi
50
Animaux acceptés
Admis

Tarifs

Moyen de paiement

Carte bancaireChèques vacances acceptésEspècesTickets restaurant-chèques déjeuner

Notre conseil d'expert

Avis d'expert rédigé par (230000097) - Candice (230000097 -> 230000388)
Candice

La cheffe Laurine, petit bout de femme, est au piano et vous concocte des harmonies de saveurs osées et surprenantes pour le plaisir des yeux et du palais. Un vrai régal !

Avis

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