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- 15 Minuten
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Die Kirschpfannkuchen (die vaouhte von dameuches)
Vous avez du mal à prononcer ce mot ? C’est normal, on vous rassure : on vous propose cette spécialité welche de crêpes à la cerise.
- 6 person(en)
- 15 Minuten
- 15 Minuten
Unser Vorschlag
Spielen Sie Elsass auf ganzer Linie: Bieten Sie eine Spätlese aus der Region an. Ein Gewürztraminer oder ein Muskateller werden dieses Rezept verfeinern.
Zutaten
- 340 g Mehl
- 1 Schüssel Dameuches
- 4 Eier
- 50 cl Milch
- 20 cl Bier
- 8 Esslöffel Öl
- 1 Prise Salz
- Feiner Zucker – Zimt
Schritte
- Geben Sie das Mehl in die Schüssel.
- Fügen Sie eine Prise Salz und dann nacheinander die 4 Eier hinzu.
- Mit dem Schneebesen verrühren.
- Fügen Sie die Milch und dann nach und nach das Bier hinzu, ohne aufzuhören zu rühren. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
- Fügen Sie die 8 EL Öl und dann die Dameuches hinzu.
- Gut mischen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
- Geben Sie eine kleine Kelle der Mischung hinein und formen Sie einen kleinen, dicken Pfannkuchen.
- 5 Minuten kochen lassen, dann auf einem Teller umdrehen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und genießen
Personenzahl : 6
Vorbereitungszeit : 15 minutes
Kochzeit : 15 minutes
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