Die Herbergen „Auberges“ und die Bauerngasthöfe „Fermes auberges“

Möchten Sie unsere typische und lokale Kochkunst inmitten einer Postkartenlandschaft entdecken? Dann sollten Sie unbedingt einen unserer Gebirgs-Bauerngasthöfe Fermes-auberges de montagne aufsuchen!

In unserem Tal gibt es gut 10 Bauerngasthöfe, durch sowohl durch ihren charmanten Rahmen als auch die köstliche Verpflegung begeistern. Stellen Sie sich ganz einfach vor, Sie befinden sich am Rande von Feldern und Weiden, sitzen an einem aus Massivholz hergestellten Tisch auf einer Terrasse mit Panoramaaussicht und bewundern diese wunderschöne Landschaft, die die Vogesen zu bieten haben. Um einen typisch elsässischen und geselligen Moment zu verbringen, brauchen Sie jetzt nur noch das hier vorherrschende fröhliche und gleichzeitig festliche Ambiente zu genießen!

Hier kann man eine ausgiebige, typisch regionale Küche entdecken. Hierzu zählt ganz selbstverständlich die typische und allseits bekannte Bauernmahlzeit „Repas marcaire“. Eine ausgiebige Mahlzeit, die auch heute noch genauso wie in der Vergangenheit zubereitet wird und ausschließlich mit 100 % lokalen Zutaten!

Auf der Speisekarte steht 
- Vorspeise: Eine Gemüsesuppe und ein Stück Fleischtorte Tourte de la Vallée.
- Hauptgericht: geräuchertes Schweinefleisch (Kassler) mit „Roïgabrageldi“, mehrere Stunden lang mit Bauernbutter, Zwiebeln und Speck gekochten Kartoffeln – das Ganze begleitet mit einem kühlen Glas elsässischen Wein: Pinot blanc oder Riesling.
- Nachspeise: ein Stück Munster-Käse, ein Stück Blaubeerkuchen, und/oder mit Kirschwasser begossener Bauernhofquark („Siesskas“). Hierbei zu widerstehen ist mehr als schwierig! 

Und nicht zu vergessen: Ein Besuch der Käserei Fromagerie vor Ihrer Heimreise, um ein paar lokale Produkte mitzunehmen und Ihren Elsass-Aufenthalt auch ein daheim noch ein bisschen zu verlängern!

 

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