Dieses typische Restaurant im Herzen des Dorfes Kaysersberg wird seit 1724 von der Familie ANCEL geführt. Die Liebe und das Know-how der elsässischen Küche, das hier von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Sie finden dort regionale Spezialitäten mit einer saisonalen Speisekarte.
In den 3 Räumen des Restaurants können Gruppen jeder Größe untergebracht werden. Geschlossen am Dienstagabend (und mittags in der Nebensaison) und Mittwoch.
Das Restaurant wurde im Michelin-Führer mit 1 Gabel ausgezeichnet.