Weingut FRITSCH Gérard et fils

Wir sind stolz auf unser überschaubares Weingut. Unsere Weine stammen ausschließlich von den Weinbergen, die wir bewirtschaften. Die Grundlage unserer Arbeit ergibt sich aus dem Boden, den Reben und dem Klima: dem Terroir.

Um dieses wertvollste Gut zu schützen und seinen Reichtum zu verbessern, haben wir uns für den biologischen Landbau entschieden. Unser parzellenbezogener Ansatz im Weinbau hat zum Ziel, in jedem unserer Cuvées das Mosaik der auf unserem Weingut vorhandenen Terroirs widerzuspiegeln.

Um die sensorischen Unterschiede, die jedem unserer drei Grands Terroirs eigen sind, bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, lassen wir die Gärung spontan ablaufen. Anschließend begleiten wir unsere Weine mit einem langen Ausbau in hundertjährigen Fässern.