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Restaurant JULIEN BINZ

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DEUKESItalien
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Proprietaire
JulienBINZ
7Rue des Cigognes
68770Ammerschwihr
Gedämpfte Atmosphäre, Eleganz, Raffinesse, tadelloser Service und geschickt ausgewählte Weine begleiten hier die schmackhafte Küche, die von Chefkoch Julien Binz angeboten wird.

Im Herzen von Ammerschwihr, einem Weindorf und Geburtsort des berühmten Grand Cru Kaefferkopf, gelegen, ist dieses Restaurant eine bemerkenswerte Adresse.

Julien Binz, Sternekoch, „Maître Cuisinier de France“, auch ausgezeichnet mit dem Label Chefs d'Alsace und 3 Toques im Führer Gault et Millau, bietet eine schmackhafte und einzigartige Küche mit zeitgenössischen Noten, basierend auf lokalen Produkten, die entsprechend der Jahreszeiten ausgewählt werden.

Das Fragonard-Menü hat seinen Namen von dem bérühmten Maler, dessen Fresko eine der Wände des Restaurants ziert. Reichhaltig und subtil komponiert aus einer Steinpilzpfanne, einem Filet von der gefüllten Seezunge, Hummermedaillons, einem Lammkarree und einer Holunderblütenmousse mit Erdbeersorbet, genießen Sie es mit einer Auswahl an Weinen, die vom Maître d'hôtel-Sommelier François Lhermitte, vom Gault & Millau zum Nachwuchssommelier gewählt, vorgeschlagen werden.

Im Sommer können Sie auf der schönen Terrasse, die rund um den imposanten Brunnen angelegt ist, einen Abend mit Ihren Liebsten verbringen und sich von dem leckeren Binz'tronome-Menü inklusive Überraschung des Küchenchefs überraschen lassen.

Ein sehr schönes und denkwürdiges gastronomisches Erlebnis für eine Familienfeier oder ein Abendessen mit Freunden.

Die Empire Lounge empfängt Sie jetzt in absoluter Privatsphäre für Mahlzeiten an 1 bis 3 Tischen. Von Qualitätshandwerkern eingerichtet, bietet es eine schicke und schlichte Dekoration und kann sogar für Abendessen zu zweit privatisiert werden. Nur auf Reservierung.

Nächste Termine

Von 08/02/2024 bis 11/08/2024
Von Mittwoch bis Sonntag Von 12:00 bis 15:00Von Donnerstag bis Sonntag Von 19:00 bis 23:00
Von 05/09/2024 bis 23/12/2024
Von Mittwoch bis Sonntag Von 12:00 bis 15:00Von Donnerstag bis Sonntag Von 19:00 bis 23:00
Von 27/12/2024 bis 29/12/2024
Von Freitag bis Sonntag Von 12:00 bis 15:00 et Von 19:00 bis 23:00

Ausrüstung

Innenräume

Wi-Fi-AngebotKinderhochstuhlMalbücher und kleine Spiele

Äußeres

Weniger als 200 m von einem kostenlosen öffentlichen ParkplatzTerrasseKlimatisierung

Praktische Information

Typ der Restauration
gastronomisch
Spezialitäten
Cuisine françaiseFisch
propose des plats sans gluten
sans glutenvégétarien
Wöchentliche Schließzeiten
MontagDienstagMittwochabend
Gesamtzahl der Gedecke im Saal
35
Gruppenstärke
50
Höchstens
Tiere sind erlaubt
Ja, unter bestimmten Bedingungen (entgeltlich)

Preise

Zahlungsmittel

EC- und KreditkartenScheckBarzahlung

Bewertungen

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