Abbaye de Pairis

Le village naît au Moyen Age sous l’œil du château du Hohnack puis de l’abbaye de Pairis. Orbey est mentionné pour la première fois en 1049, sous le nom d’Orbeiz. En 1138, est fondée l’abbaye cistercienne de Pairis au fond du vallon de Noirrupt. L’abbaye reçoit du Comte d’Eguisheim un vaste domaine jusqu’aux deux lacs et entretient des rapports plus ou moins cordiaux avec les Orbelais. De cette ancienne abbaye cistercienne de Pairis ne subsistent aujourd’hui que le porche et le mur d’enceinte, vestiges architecturaux classés monuments historiques. Un hôpital occupe actuellement le site de cet édifice détruit durant la révolution.