Le tchic et son accompagnement

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    Le Tchic et son accompagnement

     

    Tchic : Fromage blanc en faisselle

     

    Durée de la recette : 30 minutes

     

    Ingrédients :

    500 gr de Tchic ou fromage en faisselle

    Ciboulette - sel - poivre

    Ail - Muscade 1 pincée

    Pommes de terre (rissolées à la poële)

    Munster

     

    Ustensiles :

    Saladier - Passoire 

    Fourchette - Couteau

    Cuillère à soupe - Planche à découper

     

    Recette :

    Egouttez le tchic à l’aide de la passoire. Mettez le dans un saladier. Ajoutez sel,  poivre, muscade et l’ail écrasé et finement haché puis la ciboulette ciselée.  Dégustez le tchic accompagné de pommes de terre rissolées et de Munster

     

    Comment faire le tchic soi-même

    1 litre de lait cru de ferme à température ambiante

    1 sachet de présure.

    Faites bouillir le lait. Laissez refroidir, quand il a atteint la température de 30-34 ° ajouter la présure tout en remuant pendant 1 minute.

    Mettre dans un récipient en verre, couvrir et laisser 24h dans un endroit chaud (24 à 28°)

    Passez le au chinois jusqu’à la consistance désirée.

    Conservez au frais et consommez rapidement.

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