Restaurant JULIEN BINZ

ProprietaireJulienBINZ
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AppelerEnvoyer un emailSite officiel
7Rue des Cigognes
68770Ammerschwihr
Situer
2020

Photos

Installé au cœur de la cité des trois merles, village viticole et berceau du fameux Grand Cru Kaefferkopf, cet établissement est une adresse remarquable.

Julien Binz, chef étoilé au guide Michelin et Maître Cuisinier de France, propose une cuisine goûteuse et singulière aux notes contemporaines, à base de produits locaux sélectionnés au fil des saisons.

Le menu Fragonard tient son nom du peintre dont une fresque orne l’un des murs de la salle du restaurant. Richement et subtilement composé d’une poêlée de cèpes, d’un filet de sole farcie, de médaillons de homard, d’un carré d’agneau et d’une mousse à la fleur de sureau et sorbet fraise, vous le dégustez avec délice accompagné d’une sélection de vins suggérée par le maître d’hôtel-sommelier François Lhermitte, élu jeune talent Sommelier par le Gault & Millau.

En été, profitez de la belle terrasse, installée autour de l’imposante fontaine, pour passer une soirée en amoureux et laissez-vous surprendre par le savoureux menu Binz’tronome incluant la surprise du chef.

Une très belle expérience gastronomique et mémorable à vivre à l’occasion d’une fête familiale ou d’un dîner entre amis.

Nouveauté septembre 2021 : le salon Empire vous accueille désormais en toute intimité pour des repas de 1 à 3 tables. Habillé par des artisans de qualité, il offre une décoration chic et sobre et se privatise même pour des dîners en amoureux. Sur réservation uniquement.

Le logement

Equipements

Equipements intérieurs

Wi-fi offert
Accès handicapés

Equipements extérieurs

Local ski
Garage privé gratuit
Garage privé payant
Garage à vélos fermé
Garage motos
Parking privé gratuit pour voitures
Parking privé payant pour voitures

Equipements/Services pour les enfants

Lit bébé
Chaise haute
Table à langer/matelas

Services pratiques

Disponibilités

Tarifs

Moyen de paiement
Carte bancaireChèqueEspèces

Localisation

Altitude (m)
235 m
Distance par rapport à Lac Blanc 900
21 kms
Distance par rapport à Lac Blanc 1200
24 kms
Coordonnées GPS
7.2832167148590148.1255673120414
Calcul d'itinéraire

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