Gilbert Miclo - distillateur liquoriste

Située dans une vallée où la tradition de la distillation est profondément ancrée, la distillerie Miclo est une affaire familiale créée en 1962. 

Michel Miclo, fils de Gilbert , a hérité des méthodes de distillation qui permettent l’élaboration d’eaux de vie à la puissance aromatique exceptionnelle . La recherche systématique des meilleurs fournisseurs de fruits dans les principaux vergers de France assure non seulement la régularité des approvisionnements mais aussi la constance de la qualité. Cette qualité, objet de tous nos soins a régulièrement été reconnue au CGA de Paris et nous permet d’être présent à la carte de nombreux restaurants étoilés et dans les sélections des meilleurs cavistes.

Distillateur et liquoriste de fruits, comme il est de tradition en Alsace, nous avons su nous avons su élargir notre gamme de spiritueux en nous lançant avec succès dans l’élaboration de whisky et de Gin Alsacien, qui sont aujourd’hui reconnus par les amateurs pour leurs qualités et leur originalité.

Nous comptons parmi les lieux de visite incontournable de la culture et de la gastronomie alsacienne, et plus spécifiquement de notre beau pays welche. 

Nous vous accueillerons avec bonheur pour vous faire découvrir, le long d’un parcours riche de sens,  nos alambics, nos chais ainsi que certains de nos secrets de fabrication. Au cours de la visite , vous prendrez place devant un film de 8 mn détaillant l’histoire de la distillerie et les différentes étapes d’élaboration des eaux de vie et whiskies. De mai à septembre vous pourrez vous promener dans le jardin didactique où poussent les fruits et les baies identiques à ceux utilisés pour la distillation.  

A l’issue de la visite, vous pourrez déguster librement et découvrir des produits typiques comme  L’Amer bière, l’eau de vie d’Alisier sauvage ou savourer toute la sensualité de nos whiskies

Vous retrouverez tous nos spiritueux ainsi qu’une sélection de vins d’Alsace, de bières artisanales et de produits régionaux dans notre boutique de vente. 

Nous proposons toutes l’année des visites guidées, des ateliers (initiation à la dégustation de whisky, accords mets/spiritueux…) et des dégustations.