Parenthese Vigneronne : die Kunst der Weinbereitung

Rotwein, Roséwein, Weißwein, Schaumwein… Wie wird der Wein eigentlich hergestellt? In Frankreich wie auch im Elsass gibt es genauso viele Weinsorten wie Weinanbaugebiete… Jedoch können die Rebsorten und die Böden alleine diese unglaubliche Vielfalt nicht erklären… Sollte man die Erklärung etwa bei den Winzern suchen? Bei diesem wahren Alchemisten wirken sich seine verschiedenen Entscheidungen während der verschiedenen Etappen der Weinbereitung auf die Geschmäcker und die Qualität der Weine aus. In Begleitung von Jean-Jacques DIETRICH, einem leidenschaftlichen Winzer, werden Sie Interessantes über die Geheimnisse der erfolgreichen Weinherstellung, von der Verwandlung des Traubensafts in ein wirklich außergewöhnliches Getränk erfahren!