Saint-Nicolas en alsace

Personnage emblématique de l’est de la France et particulièrement en Alsace. Il est le saint patron des écoliers et des boulangers qui, à l’occasion de sa fête confectionnent des petits pains briochés en forme de bonhomme, aux yeux de raisins secs appelés « mannala » en alsacien.

Tradionnellement, la veille de la saint Nicolas le 5 décembre au soir, toute la famille se retrouve autour d’un délicieux chocolat chaud et petits et grands se régalent de mannala.

Mais le moment le plus attendu de nos chers bambins est le passage de saint Nicolas dans les écoles des villes et villages de la région avec sa hotte remplie de succulentes friandises distribuées à tous les enfants sages.
Cependant parfois, il est accompagné de « Hans Trapp » vulgairement appelé « père fouettard ».
Contrairement au doux et grand saint Nicolas coiffé de sa mitre et de son costume mauve ou rouge, Hans Trapp est petit, hideux, le visage grimé et de noir vêtu. Son rôle est de punir les cancres et de faire peur aux enfants en grommelant et en agitant bruyamment ses énormes chaînes dans les cours des écoles.

Mais que nenni, nous en sommes tous convaincus, nos chères petites têtes blondes sont toutes et tous des enfants sages comme des images…

A propos d’images, avis aux collectionneurs, sachez qu’en Alsace les pains d’épices sont recouverts de jolis portraits colorés à l’effigie de saint Nicolas.

Alors si vous aussi souhaitez rencontrer le gentil saint Nicolas, à vos agendas et notez les rendez-vous à ne pas manquer !