Le vin d'Alsace : les Grands Crus

La France entière est bien connue pour ses régions viticoles ! Figurez-vous qu'en Alsace aussi, on sait faire de grands vins ! Nous avons également nos grands crus dont voici les principales caractéristiques.

Classés sous une appellation d’origine contrôlée Alsace Grand Cru, ces vins sont soumis à une rigueur que l’on connait bien aux alsaciens… Ils doivent répondre à de nombreux critères de qualité comme une délimitation stricte des terroirs, un rendement plus limité, des règles plus spécifiques de la conduite de la vigne, une richesse naturelle minimale, des dégustations d’agrément, ect…
De plus, seuls quatre cépages (sauf exceptions) sont autorisés (Riesling, Gewurtztraminer, Pinot gris et Muscat d’Alsace) à être cultivés sur des parcelles bien définies. Les AOC Alsace Grand Cru ne représentent donc que 4% du vignoble alsacien !
On en dénombre tout de même 51 dont 7 situés répartis sur les cinq cités viticoles de la vallée de Kaysersberg!

- le Furstentum, protégé des vents, sur les coteaux ensoleillés de Kientzheim et Sigolsheim. C’est un peu le sud à la végétation méditerranéenne !
- le Mambourg, qui est l’un des coteaux les plus avancés de la plaine d’Alsace. C’est une colline d’argile qui domine Sigolsheim.
- le Marckrain, à Sigolsheim.
- le Schlossberg, qui possède la surface la plus étendue (80 hectares) dans les vignes de Kientzheim.
- le Sommerberg, à Katzenthal.
- le Wineck-Schlossberg, situé entre 280 et 400 mètres d'altitude, à Katzenthal.
- et enfin, le fameux Kaefferkopf, qui signifie "tête de scarabée", faisant référence à un passage de hannetons, jadis. C'est le dernier grand cru qui a complété la liste depuis peu. On le retrouve sur la commune d'Ammerschwihr.

Voilà, il ne nous reste plus qu’à vous dire s’gilt et à vous souhaiter une très bonne dégustation !